Aller au contenu

Guides

Gérer son restaurant, un sujet à la fois.

Des guides pratiques écrits pour les restaurants du Sénégal : la caisse, les paiements mobiles, les coûts en cuisine, la salle et le contrôle. Des conseils qui valent quel que soit votre logiciel ; Orkestro n’intervient qu’à la fin.

Choisir

Choisir un logiciel de caisse pour son restaurant à Dakar

Tablette ou caisse enregistreuse, prix en FCFA, Wave et Orange Money, coupures de réseau : dix questions à poser avant de choisir la caisse du restaurant.

5 min · 18 octobre 2026Lire le guide
Paiements

Encaisser par Wave et Orange Money au restaurant

Accepter Wave et Orange Money à table et au comptoir : compte marchand, paiement vérifié, clôture par mode, erreurs à éviter, paiement depuis la table.

4 min · 18 octobre 2026Lire le guide
Cuisine & coûts

Fiche technique : calculer ce que coûte vraiment un plat

La fiche technique d’un plat : ingrédients, pertes, coût par portion, ratio matière et marge, avec un exemple chiffré et les pièges à éviter au restaurant.

3 min · 18 octobre 2026Lire le guide
Salle

Mettre en place un menu QR code dans son restaurant

Menu QR code au restaurant : ce que ça change, les trois niveaux (consultation, commande, paiement), comment le faire proprement, les erreurs qui font fuir.

3 min · 18 octobre 2026Lire le guide
Contrôle

Les vols à la caisse d’un restaurant : les signaux, les parades

Vente hors caisse, annulation après paiement, espèces passées en Wave : les vols les plus courants au restaurant, ce qui les trahit et comment les bloquer.

3 min · 18 octobre 2026Lire le guide
Comparer

Orkestro ou Loyverse : quelle caisse pour votre restaurant ?

Comparez les fonctions, les modules payants et les usages de Loyverse et Orkestro pour votre restaurant à Dakar.

2 min · 18 octobre 2026Lire le guide
Comparer

Caisse enregistreuse ou logiciel de caisse sur tablette ?

Caisse enregistreuse ou logiciel de caisse sur tablette pour un restaurant : coût sur deux ans, cuisine, serveurs, Wave et Orange Money, pannes, données.

4 min · 18 octobre 2026Lire le guide

Une question que ces guides ne traitent pas ?

Écrivez-nous sur WhatsApp : la réponse servira au prochain guide. Et pour voir comment Orkestro s’y prend, l’essai est gratuit 14 jours.

Nous poser la questionEssayer 14 jours gratuitement