Contrôle avant départ
Rien ne part sans être vérifié.
À la passe, le contrôleur coche chaque article en remplissant le sac, valide, puis remet au livreur ou au client. Son nom et l’heure restent sur la commande.
Formules Pro et Entreprise · à activer
Ce que ça change
Pour vous, en service.
Moins d’erreurs de sac
La boisson oubliée ou le burger sans oignon se voit à la passe, pas chez le client.
Une trace pour chaque sac
Qui a contrôlé, à quelle heure, combien de sacs : c’est gardé sur la commande.
Rien ne part sans contrôle
Si vous l’exigez, ni le livreur ni le client ne reçoivent une commande qui n’a pas été vérifiée.
Le poste de contrôle
- Un écran à la passe, sur une tablette : deux colonnes, « À contrôler » et « À remettre ».
- Les commandes y arrivent dès leur envoi en cuisine, avec l’avancement de chaque station. Les prêtes passent en tête, la plus ancienne d’abord, avec un son.
- Le contrôleur coche chaque article, options et notes sous les yeux, puis valide. Un article pas encore marqué prêt fait demander « tout est dans le sac ? ».
- Un article mal préparé se renvoie en cuisine : l’écran de la station le montre de nouveau.
- Un article ajouté après le contrôle est signalé, et la commande repasse au contrôle.
- Ouvert avec un compte station, caisse ou responsable. Une tablette de station peut s’ouvrir directement sur le contrôle.
Les sacs et leurs étiquettes
- À la validation, le contrôleur donne le nombre de sacs : une étiquette par sac sort sur l’imprimante choisie.
- Sur l’étiquette : numéro d’appel, « Sac 2/3 », client, téléphone, adresse, détail des articles et de leurs options, nom du contrôleur et heure.
- Sans imprimante, le contrôle fonctionne de la même façon.
La remise
- Livraison par vos livreurs : la commande contrôlée se remet au livreur, nommé sur place s’il ne l’est pas encore. Le client voit son nom et son téléphone.
- Retrait commandé en ligne : la commande se remet avec le code du client.
- À emporter réglé d’avance au comptoir : la commande se remet au client depuis le poste.
- Marketplace : le code de retrait s’affiche, le livreur Orkestro le saisit dans son application.
- Ce qui passe au contrôle : livraisons, retraits en ligne, commandes de la marketplace et ventes à emporter réglées avant d’être prêtes. Ni les tables, ni le sur place, ni l’emporter payé au retrait.
Avec la cuisine et la caisse
- Une fois prête, la commande quitte l’écran de la cuisine et passe au contrôle : la cuisine reste dégagée.
- À la caisse, le menu Contrôle compte les commandes qui attendent, et chaque commande en ligne dit où elle en est.
- « Exiger le contrôle avant la remise » : à vous de choisir. Exigé, le départ est refusé tant que la commande n’est pas contrôlée, à la caisse comme pour le livreur.
- Exigé, l’écran d’appel n’annonce une commande prête qu’une fois contrôlée.
Mise en route
En place en trois étapes.
- 1
Activez le contrôle
Dans Paramètres → Service, et choisissez s’il est exigé avant la remise.
- 2
Installez le poste
Une tablette à la passe, et une imprimante pour les étiquettes si vous en avez une.
- 3
Contrôlez et remettez
Cochez, validez, imprimez les étiquettes, remettez au livreur ou au client.
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande.
Pour quels restaurants ?
Est-ce compris dans ma formule ?
Peut-on laisser partir une commande non contrôlée ?
Deux contrôleurs peuvent-ils travailler en même temps ?
Une vente à emporter payée au retrait passe-t-elle au contrôle ?
Les autres modules
Tout fonctionne ensemble.
Un seul abonnement, une seule carte, les mêmes commandes partout.
Essayez-le avec votre propre carte.
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